안녕하세요, 여러분! 지난 포스팅에서 방풍나물의 생태와 특징에 대해 알아봤는데요, 오늘은 이 바다의 선물이 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지 함께 알아볼게요!참고: 여기서 이야기하는 방풍나물은 식용 갯기름나물(Peucedanum japonicum)이에요. 우리가 식탁에서 만나는 방풍나물의 효능과 한약재 방풍의 전통적 효능을 모두 담았지만, 두 식물이 다르다는 점 기억해주세요!  전통 의학에서의 방풍나물 📚  우리 조상님들은 방풍나물의 가치를 일찍부터 알아봤어요. 특히 뿌리는 '식방풍', '목방풍', '모방풍'이라 불리며 귀한 약재로 사용됐죠.갯기름나물 뿌리에는 한약재 방풍과 마찬가지로 발표(發表), 거풍(祛風), 승습(勝濕), 지통(止痛)의 효능이 있어요. 전통 의학에서는 이를 활용해 다음과 같은 증..

안녕하세요! 오늘은 봄철 대표 산나물인 머위의 건강상 효능에 대해 자세히 알아보려 합니다. 쌉싸름한 맛으로 특유의 매력을 가진 머위는 예로부터 식용뿐 아니라 약용으로도 널리 사용되어 왔는데요, 현대 과학으로도 입증된 머위의 놀라운 건강 효능 5가지를 소개합니다. 1. 호흡기 건강 증진 효과 머위는 한방에서 '관동(款冬)'이라 불리며, 오래전부터 기침, 가래, 천식 등 호흡기 질환을 개선하는 데 사용되어 왔습니다. 머위의 성질은 따뜻하며 맛이 달고 독이 없어 폐에 좋고 담을 삭이며 기침을 멎게 한다고 알려져 있습니다.과학적 근거: 머위에 함유된 페타신(Petasin) 성분은 기관지 확장 효과가 있어 호흡을 원활하게 해줍니다. 머위 뿌리의 정유에는 petasin이 50~55% 함유되어 있습니다. 항염 작용이..

고사리와 고비는 모두 봄철 대표적인 산나물이지만, 여러 측면에서 확실한 차이가 있습니다. 두 나물의 특성을 정확히 이해하면 요리와 활용에 큰 도움이 됩니다.분류학적 차이 고사리: 고사리과(Pteridaceae)에 속합니다. 고비: 고비과(Osmundaceae)에 속하는 식물로, 분류학적으로 다른 과입니다. 고비고사리외관상 특징 고사리: 잎이 1회 깃꼴겹잎 구조 어린잎이 둥글게 말려있음 줄기가 비교적 가늘고 질김 잎 표면이 약간 거칠고 털이 있는 경우가 많음 고비: 잎이 2회 깃꼴겹잎 구조로 더 복잡함 잎몸이 세모꼴이고 날개 모양으로 갈라짐 고사리보다 굵고 큼 잎이 윤이 나고 반들반들하여 나뭇잎 같은 느낌 영양엽과 포자를 만드는 생식엽이 전혀 다른 모습  고비 고사리     맛과 식감 고사리: 질기고 쫄깃..

콩국수의 조리법은 1800년대 말에 써진 , 19세기 조리서와 이익의 『성호사설(星湖僿說)』에 기록되어 있을 만큼 꽤 오래된 음식입니다.더위가 찾아오면 자연스레 생각나는 여름 별미, 콩국수! 서리태 콩국수, 백태 콩국수 무엇을 더 좋아하세요?콩국수를 먹어야 하는 이유, 섭취 시 주의점 등에 대해 오늘은 알아볼게요!   콩국수의 효능, 효과 영양 가득한 식재료: 콩은 단백질, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 우리 몸에 활력을 불어넣어 줍니다.피로 해소에 도움: 콩국수에 함유된 영양분들이 피로 회복에 효과적이며, 특히 여성의 건강 증진에도 도움이 될 수 있습니다.혈당 조절 효과: 콩국수는 혈당 상승을 완만하게 해주고 단백질을 보충해 줌으로써 당뇨병 예방 및 관리에 좋습니다.근력..